Jag gillar att rulla mat till paket uppenbarligen.
Senaste nya matprojektet fick bli kåldolmar! Med en lite ny touch i form av ett savoykålsyttre och ett inre med fläskfärs, bulgur och svamp.
Sjukt gott! Och roligt och pilligt. Jag gillar att laga pillig mat.
Vårrullar!
Det har jag aldrig lagat själv. Jag förstår varför nu.
Trots att det var både ganska tidskrävande och pilligt så var det ändå roligt så jag kommer göra om det. Speciellt som det var dom godaste vårrullarna jag någonsin ätit. Receptet jag använde var väldigt instruktivt och bra tycker jag, även om jag inte hade alla ingredienser hemma. Nästa gång jag lagar vårrullar ska jag däremot ha mer såser/kryddor i fyllningen för den var lite tam. Samt förmodligen modifiera den sötsura såsen så den inte smakar fullt så mycket vinäger (kan ha att göra med att jag använde vitvinsvinäger istället för risvinäger).
Mums!
Biff med sallad, ugnsbakad tomat (ganska bristfälligt bakad då jag inte orkade vänta längre) och creamed corn! Creamed corn är supergott! Det är typ stuvad majs med chili.
Biffen var perfekt stekt och kryddad med rostad lök och chili. Även om man kanske ätit biff förr så var det första gången jag åt creamed corn, och det kommer jag definitivt göra om.
Igår lagade jag jordärtskockssoppa med trattkantareller och äppelmust som serverades med stekta brysselkålsklyftor och bacon. Det var gott, inte så gott som jag trodde det skulle vara för äppelmusten tog över lite för mycket. Det var en såndär soppa som passar superbra som en liten aptitretare, där man äter kanske tre matskedar, men inte som en hel maträtt. Dessutom var det nog den fulaste soppan jag någonsin gjort. Mörkbeige med brungrå små prickar i. Den såg väldigt mycket snyggare ut på bilden till receptet:
Vi har lagat Pulled pork! Man tar en fläskbit, slänger in den med massa kryddor och tjafs på i ugnen och låter den stå där i 6 timmar (eller i vårt fall 11 timmar eftersom ugnen hade slocknat och det tog oss 5 timmar att komma på det…), sen sliter man isär köttet med ett par gafflar och låter vätskan koka in i köttet.
Det ser ut ungefär såhär innan vätskan fått koka in
Sjukt gott att äta med bara vitt bröd till, eller vad man nu tycker är gott!
felicias 101 